En un triunfo que reafirma su posición de epicentro culinario del mundo, Perú ha sido galardonado como el mejor destino gastronómico de Latinoamérica en los prestigiosos World Culinary Awards 2023, y Lima como la mejor ciudad culinaria de la región. Estos premios destacan el papel fundamental que desempeña la gastronomía peruana en la escena global y su continuo impacto en la industria culinaria.
Los galardones se anunciaron en una cena de gala que tuvo lugar en el Atlantis The Royal, uno de los mejores hoteles y resorts de lujo en Dubai, donde se reunieron pioneros y figuras destacadas de la industria culinaria de todo el mundo.
Mayta, el mejor restaurante de América Latina
Uno de los momentos más emocionantes de la noche fue cuando el restaurante Mayta, dirigido por el chef Jaime Pesaque, fue nombrado el mejor restaurante de América Latina en 2023. Este premio no solo enaltece la creatividad y el talento culinario de Mayta, también destaca la diversidad y riqueza de los sabores peruanos que se han convertido en un referente internacional.
Interior del restaurante Mayta, liderado por el chef peruano Jaime Pesaque. Crédito: maytalima.com
El éxito peruano continuó con el restaurante El Perroquet, ubicado en el Country Club Lima Hotel, que obtuvo el título de mejor restaurante de alta cocina de América Latina por tercer año consecutivo. Asimismo, también fueron reconocidos los establecimientos peruanos de La Gloria como el mejor restaurante emblemático de la región, El Mariposario y Santuario de las Mariposas como el mejor restaurante nuevo de América Latina, y Mil Centro en Cusco, dirigido por los chefs Virgilio Martínez y Pía León, como la mejor experiencia gastronómica del mundo.
Estos premios no solo son un testimonio de la excelencia culinaria de Perú y su capital, Lima, es también un impulso para el turismo y la promoción de la cultura peruana a nivel global.
La cocina peruana es, sin lugar a dudas, un patrimonio nacional que sigue trascendiendo fronteras y conquistando el paladar de personas de todo el mundo, y los World Culinary Awards son un tributo a su excelencia y a su impacto en la escena culinaria global. Con este título como mejor destino gastronómico de Latinoamérica, Perú sigue fortaleciendo su posición como uno de los destinos culinarios más destacados y emocionantes del mundo.
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